Dans les royaumes supérieurs
En Turquie, on appelle les pipes à eau « narguilé ». Jadis, fumer la pipe à eau était une activité réservée aux anciens, mais il y a environ 10 ans, cette coutume pluriséculaire a été remise au goût du jour. Une visite à Istanbul n'est pas complète sans une soirée dans un café-narguilé, où vous pourrez faire votre choix parmi de nombreuses pipes à eau autant de saveurs.
Le quartier des pipes à eau
À l'apogée de l'Empire ottoman, la pipe à eau était très populaire. Fumer un narguilé avec le sultan était considéré comme le plus grand honneur. Avec l'avènement des cigarettes durant la Seconde Guerre mondiale, le narguilé a progressivement disparu, mais il est revenu en force à la fin des années 1990. À Tophane, dans le district de Beyoğlu, de nombreux cafés-narguilé ont fait leur apparition en réponse à cette nouvelle tendance. Aujourd'hui, ce quartier est surnommé « le centre du narguilé ». La plupart des cafés sont ouverts 24 heures sur 24 et disposent de grands jardins où les clients peuvent se détendre sur les confortables coussins d'un salon ombragé. Prenez votre temps et testez toutes les différentes saveurs, de cappuccino à banane, menthe ou pêche. Si vous souhaitez une boisson rafraichissante, commandez une tasse de thé, un café turc ou un jus de fruits frais. Le Nargilem Kafe possède un magnifique jardin, et l'Erzurum Nargile, l'un des plus anciens café-narguilé d'Istanbul, vaut vraiment le détour.
Un conte des Mille et Une Nuits.
Où que vous soyez à Istanbul, vous trouverez un café-narguilé où vous installer pour fumer une pipe à eau. L'Erenler Nargile, situé dans la cour d'une ancienne école de théologie, est l'un des plus célèbres cafés de la ville. Il se trouve aux abords du Grand Bazar, mais son entrée est nichée sur Corlulu Alipasa Medresesi, dans Çemberlitaş. Pour le trouver, suivez les étudiants et les habitants qui s'y rendent directement après le travail. À l'intérieur, les habitués jouent à un jeu voisin du backgammon. Le charmant jardin semble tout droit sorti d'un conte des Mille et Une Nuits.
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